Alors, déjà, ne te mets pas trop la pression ! À 13 mois, chaque bébé a ses goûts et ses habitudes, donc c’est normal de se sentir un peu perdue. Moi aussi, j’ai eu cette période avec mon petit bout. Le passage de la purée aux morceaux peut être un vrai défi, mais c’est super important pour leur développement. Donc voici quelques idées simples que je peux te partager.
Parfois, j’essaie de rendre les légumes un peu plus joyeux. Par exemple, une purée de patate douce, c’est doux et sucré, ce qui plaît souvent aux petits. Tu peux ajouter un peu de carottes pour la couleur, et pour faire un petit mélange, assaisonne avec une pointe de cumin ou de paprika doux. Cela donne un goût plus intéressant. Une fois qu’il est habitué, tu peux passer à des petits morceaux fondants, c’est vraiment important qu’il découvre les textures.
Aussi, les nuggets de poulet faits maison, ça marche super bien. Prends des blancs de poulet, coupe-les en petits morceaux, et fais-les mariner dans du yaourt nature. Ensuite, pané-les avec de la chapelure fine ou même des flocons d’avoine. Tu peux les cuire au four, c’est bien croustillant, et tu sais exactement ce qu’il y a dedans ! Pour les servir, n’hésite pas à les accompagner de petits bâtonnets de légumes cuits à la vapeur, comme des courgettes ou des haricots verts. Ça permet d’ajouter des légumes sans que le petit s’en rende trop compte.
Concernant les pâtes, il existe plein de variations simples. Les pâtes en forme de petites étoiles par exemple, c’est toujours un succès. Tu peux les cuire dans de l’eau salée puis les mélanger avec un peu de purée de tomate, un peu de fromage râpé et des petits légumes mixés. Ça ressemble à une vraie sauce, et souvent, les petits adorent parce que c’est coloré et moelleux.
Les omelettes, c’est aussi une bonne option. Tu peux faire des petites omelettes avec des épinards bien cuits et du fromage. Coupés en petits morceaux, ça fait plaisir à voir dans l’assiette ! Et s’ils sont vraiment réticents aux légumes, tu peux toujours les camoufler dans une omelette ou une quiche. Un peu de crème et de lait dans le mélange, et il n’y verra que du feu.
Et pour le goûter, pourquoi ne pas préparer des petites galettes de quinoa ou de riz ? Mélange les céréales avec un œuf, un peu de lait et des légumes hachés. Fais-les cuire à la poêle pour obtenir des petites galettes croustillantes. C’est équilibré et ça fonctionne plutôt bien. En général, ne te prends pas trop la tête : essaie d’impliquer ton bébé dans le choix des repas, même pour les aller dans les légumes. Parfois, un “choisis ton légume” peut vraiment faire la différence.
N’oublie pas que l’essentiel, c’est qu’il découvre de nouveaux goûts petit à petit. Si tu te sens un peu débordée, tu peux toujours opter pour des légumes congelés, ils sont déjà prêts à l’emploi et ça te fera gagner un temps fou. Cuisiner avec moins de stress, c’est le meilleur conseil que je puisse te donner. On a toutes connu ce moment où on se sent un peu dépassée. Alors, n’hésite pas à cuisiner en grande quantité un week-end pour avoir des petites portions prêtes au congélateur pour les jours plus chargés.
J’espère que ça t’aidera à trouver un équilibre entre ce qui est sain et ce qui plaira à ton petit ! C’est une période tellement joyeuse de leur vie, et chaque nouvelle découverte culinaire est une aventure. Courage, et surtout, n’oublie pas de t’amuser en cuisine !