[Patricia]

Patricia sur 23 juin 2026 à 2h04 · in reply to: Je sais pas si je fais n’importe quoi avec les purées… xD #64445

Je pense ke le “point critike” c’est surtout d’écraser chaud et de pas trop MIXER : si tu fais trop de mixeur ça libère de l’amidon -> teexture pate/ collante. Ratio au pif mais comence petit sur le lait et tu ajustes et genre lait b1 chaud. Bintje c’est ok mais perso je passe tjs par presse-purée puis je lisse au fouet avec beurre/lait chaud mdrrr non…