Je me prends la même galère 😅 perso je pense que le mix trop = purée “gluante” (faut arrêter des que c’st lisse). Presse-purée + lait b1 cahud, et ratio simlpe au feeling, quitte à rajouter un chou d’eau/ lait si besoin, mais pas de lait froid (pas sûr d’être très cohérent là). T’as essayé de mixer après cuisson juste un peu, ou direct presse-purée c koi ce truc . ^^
