Trop bi1 ! Perso je fais avec presse-purée, jamais mixeur trop longtemps (sinon ça devient pâte/colle direct). Je mets le lait bi1 chaud petit à petit et je vise surtout une texture souple, pas trop travaillé. Bintje c’est cool, mais le vrai point critike c’est temps de “foutage” + lait chaud en quantité juste, tu vois ? xD
